Bjorn Massop
Trots op de Achterhoek
Trots op de Achterhoek
In dit filmpje zien we Bjorn Massop, chefkok bij restaurant Lokaal in Doetinchem. Je vindt hem regelmatig in het bos om kruiden, bloemen en paddenstoelen te verzamelen in de natuur. Met zijn keuken wil hij mensen bewust maken van hoe het voedselsysteem in elkaar hij steekt. Vol passie neemt hij je mee in het belang van seizoensproducten, lokale ambachten en samen voorzienend zijn.