Ode aan leerling Wessel
Restaurant & Hotel De Lochemse Berg
Lochemseweg 42, 7244 RS Barchem
|
Tel: +31 573 251 377
|
Toon op kaart
20 mei 2026
|Barchem
Na twee jaar onder de vleugels van chef-kok Tjade verlaat onze leerling Wessel – hopelijk met een diploma op zak – de berg om zijn weg te vervolgen in de horecawereld. Maar natuurlijk niet voordat hij nog één keer schittert op De Lochemse Berg. Op woensdag 20 mei staat hij aan het roer en zijn de chef en sous-chef voor één avond zijn leerlingen. Hij bereidt voor jullie een heerlijk viergangenmenu en laat zien wat hij de afgelopen jaren allemaal heeft geleerd. Uiteraard serveren wij daar voor de liefhebber een passend glas wijn bij. Wat ons betreft zijn diploma meer dan waard, maar proef en beoordeel zelf tijdens Wessel zijn avond.
Zijn examenmenu 55,- p.p.
Seizoensamuse
Ceviche van zeebaars | rode peper | tomaat | komkommer
Tortellini van Kreeft | Bisque | Venkel
Polderhoen | Asperge | Risotto | Spinazie
Vanille Bavaroise | Sinaasappel | kardemom | kruidnagel
Bekijk alle evenementen in de Achterhoek
Het hele jaar door is er van alles te beleven!